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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

入秋之际的朝晨，捧上一册大部头演义，坐于桌前。

阳光柔软了许多，斜晖轻洒在书页上，为翰墨镀上了一层金辉。

窗外是微风细雨，室内是墨香交汇，期间的流淌速率齐缓了许多。

正念念好好享受幽闲的阅读时光，却被一阵匆匆的电话铃声打断。

接起后，电话那头传来一又友发小的声息：

“村姑陈，帮我望望我这刚买的盖碗，出了什么样的问题，不错吗？”

“我这盖碗奈何沏茶莫得你说的那么好使啊？”

一又友的发小发来图片，点开一看，盖碗的形势倒是挺别致，通体发黑，碗壁内呈棕灰色。

单看形势没看出什么问题，于是便细问了一番：

“具体沏茶时，碰到的是哪些问题？”

一又友的发小答，这黑陶盖碗，图片上看着光滑，实质摸上一摸，会嗅觉到碗身刺拉拉的，有小颗粒附着在名义；

沏茶的时候，盖子合不拢且不说，碗口还罕见烫手；

出水的时候，水流总要先顺着碗壁外沿流一部分出来，滴落到茶盘上，然后智力顺利出汤。

听了这些话，村姑陈脑子里浮现的第一念念法是：盖碗太劣质了。

一又友的发演义，我方喝茶并没多久，之前齐是一又友带着喝，当今念念我方试试，就买了个10块钱的盖碗，后果出水齐成问题，简直令东说念主郁闷。

“盖碗是不是不成买太低廉的？我看平庸吃饭的碗盘一个也在十元高下，是以就……”

其实，盖碗的价钱区间，梗概也就在几十元到几百元的鸿沟之内。

工艺深湛的众人级盖碗，可能会卖到千元万元，价钱之高，令东说念主钦慕。

但价位在十元高下，外形看着又好意思不雅考究的盖碗，可就要严慎聘请了。

怎样聘请实惠又好用的盖碗？且让村姑陈教你“三看”，带你挑到好盖碗！

《2》

挑盖碗第一看：看材质

一般来说，盖碗的材质，是和价钱顺利挂钩的。

比如，德化白瓷、景德镇陶瓷质料的盖碗，因其优良的质料和工艺，价钱相对较高。

均价大要在三四百元，工艺更好的，名义斑纹考究的，上千上万的价钱齐有。

瓷质的盖碗，时常具有细密的保温保热性能，配以遍及的外不雅，深受一众茶友青睐。

市面上，除了瓷质的盖碗，玻璃材质、紫砂材质的盖碗也极为常见。

一部分茶友就畸形可爱买玻璃材质的盖碗品色堂论坛，原因是不错透过盖碗，看到里面茶叶的状况。

但玻璃材质的盖碗，导热速率快，易烫手，对外行极其不友好。

刚初学沏茶，还没学明显各样妙技，惊怖着提起玻璃盖碗，手却被碗沿的高温烫到……

被烫到后，手一甩，盖碗一下摔落在桌上，杯里的茶叶和茶汤也随之倾倒在桌面……

盖碗碎了，茶汤花消了，关于外行而言，简直是凶讯。

另一小部分可爱紫砂材质盖碗的茶友，大部分是曾用紫砂壶沏茶，此后转用了盖碗，于是接续聘请了紫砂材质。

然而，紫砂材质容易吸香，关于外行小白而言，村姑陈如故不太推选的。

如果在一运行喝茶，齐没能喝到最完满的茶香，又怎样能接续“入茶门”呢？

是以，村姑陈最为推选的，如故简毛糙单的白瓷盖碗。

陶瓷的材质不仅拦阻易烫手，还不吸茶香。

沏茶时，滚水注入后，抓起碗沿快速出汤，就算是沏茶不太闇练的外行，齐拦阻易被烫到。

不吸茶香的特质，则是因为在制作经过中，白瓷盖碗的名义涂上了一层光滑讲究，高密度的釉质。

这层釉质，灵验停止了空气和水分，就能腐朽茶香被盖碗招揽。

再加上，品性夙昔的白瓷盖碗，天海翼迅雷种子价钱也就在百元高下。

低廉一些的白瓷盖碗，五六十元就能开首，弥漫是外行初学的最好聘请！

《3》

挑盖碗第二看：看器型

盖碗的器型，有许多种类。

市面上的盖碗，碗身、碗沿各有特质，碗壁状况也齐不尽疏通，真要清点起来，嗅觉能写上个一天今夜。

比如，有的盖碗碗身较长，碗内较深，碗口窄，看起来瘦瘦高高的。

这么的盖碗，恰当泡像牡丹王这么，芽叶细长的白茶。

注入滚水后，牡丹王的干茶跟着水流在碗内打转，幅度变弯。

注水完成后立马合盖，细长的芽叶也不会浮现脑袋，而是安幽静静地待在盖碗内。

但这么碗身太高的盖碗，有一个裂缝，等于因着碗口太窄，随草率便的茶不太好冲泡。

泡上寿眉这么梗大叶粗的白茶，注水后如果莫得理一理，叶片就很容易伸出碗口，导致茶叶莫得完全浸入水中。

那选碗身太矮的盖碗不就好了吗？

否则。

碗身太矮的盖碗，碗口一般也较宽一些。

太宽的盖碗，在沏茶时，关于手小的茶友就没那么友好了。

如果外行，沏茶时抓抓不住盖碗，一不防御打滑了，依旧会让泡好的茶汤付之东流。

碗身太矮的盖碗，亦然不太提议外行们去聘请的。

选盖碗的器型，更推选全球聘请倒钟型。

这一类器型的盖碗，碗身不会过高也不会太矮，碗口大小适中，正值恰当外行练惯用。

岂论泡细长一些的茶如故叶片较大的茶，齐能容下。

这也为外行在初学白茶的阶段，念念要聘请不同的茶来泡来喝，找寻最恰当我方的白茶，提供了一定的容错率。

这款不够可爱，换一款再泡，岂论茶叶是长是宽，一盏倒钟型的盖碗，齐能容纳的下。

《4》

挑盖碗第三看：看容量

最为法式的盖碗容量，是110毫升驾御，亦然市面上的常见器型。

这么的容量不会太大也不会太小，泡好的茶汤，一冲梗概够3-4个东说念主一同品鉴。

关于白茶而言，110毫升的盖碗，搭配上5g的白茶干茶。

注入滚水，合盖出汤，到第二冲和第三冲运行，白茶的香气就运行尽情开释而出。

惟有冲泡手法顺应，你就能取得一杯杯味说念准确，不会过浓也不会过淡的茶汤。

曾有小白茶友问过村姑陈：“喝茶时东说念主多，这110毫升的盖碗，一冲不够全球喝的，选容量更大一些的盖碗不错吗？”

如果在东说念主多的情形下，聘请容量大一些的盖碗也未始不可。

但关于外行而言，容量大的盖碗，不仅碗口和碗身更大一些，不太浅显抓抓。

沏茶后，茶与水的分量，相干于110毫升的盖碗也会重许多。

110毫升盖碗沏茶时的茶水分量，许多外行就坚毅有些提不稳，更别提更大容量的盖碗了！

如故先从法式容量练起，练熟了再去计划更大一些的容量吧！

关于东说念主多的喝茶场景下，其实毋庸寂寞于盖碗的容量。

垄断好你手中的自制杯，也能圣洁爽快五六东说念主的喝茶需求。

沏茶时，相连出汤两次，将汤水倒入透明自制杯里，再均匀一下，茶汤的味说念依旧鲜甜。

多东说念主喝茶，再也不怕茶汤不够分了~

《5》

选好了念念要的盖碗之后，还需要抽象一下价钱，以为价钱能剿袭，再下单购入。

价钱太低的盖碗，相同会出现多样各样的问题，关于外行而言，沏茶时会嗅觉一个头两个大。

万古间使用下来，对栽培沏茶妙技这方面，并莫得任何匡助。

要念念真实学会沏茶，让每一次捏起盖碗的手脚齐能稳牢固当，如故要聘请品性好一些的盖碗。

百元驾御的白瓷盖碗，不失为你最好的聘请！

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小陈茶事村姑陈品色堂论坛，专栏写手，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年如故累计撰写超越4000多篇原创著述。